BLOQUE F: Nutrición

Nutrición

Moderador: Mónica Flores

“El impacto de consumo del jamón curado sobre la salud” Bondades nutricionales del jamón curado de cerdo blanco e ibérico

Ponente: F. Murillo, Facultad de Medicina Universidad de Sevilla

“El jamón curado como fuente de L-carnitina. Beneficios previos y margen de mejora”

Ponente: Josué Delgado, Hospital Virgen de la Victoria/cardiología, Málaga

“Alimentos cárnicos funcionales para una población saludable”

Ponente: Felipe Lamb, Universidad de Oviedo

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