Entrevistamos a Julio Tapiador, presidente del XII Congreso Mundial del Jamón para conocer la situación de programa de cara a 2024. CMJ – La XI edición del Congreso Mundial del Jamón, celebrada en Segovia, fue un éxito rotundo tanto por la participación como por su programa de ponencias. ¿Qué se espera de esta nueva edición? …
El ICEX ha publicado un nuevo informe sobre ‘El mercado del jamón en Australia ’, elaborado por la Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Sídney. En términos generales, el informe recoge que el consumo de carne de cerdo en Australia ha sido estable, aunque ligeramente decreciente en los últimos 5 años. En 2020, el …
El Congreso Mundial del Jamón actualiza su web dirigida a empresas y profesionales del sector jamonero. Una plataforma pensada para facilitar la navegación ofreciendo una experiencia en la que el usuario podrá descubrir todo sobre la próxima edición del XII Congreso Mundial del Jamón. “Nuestro objetivo principal es reforzar la relación con los profesionales del …
En el Congreso Mundial del Jamón queremos mantener un contacto directo con los profesionales del sector a través de las diferentes redes sociales en las que estamos presentes Serás el primero en enterarte de toda la actualidad del sector del aceite de oliva, ofreciéndote el mejor contenido exclusivo creado especialmente para que nuestros seguidores conozcan el evento más importante del sector. Y, por …
Tras el éxito cosechado por la XI edición del Congreso Mundial del Jamón (CMJ), que tuvo lugar en Segovia, del 8 al 10 de junio de 2022, el principal evento del sector jamonero retoma los trabajos para comenzar a organizar la próxima edición del congreso, que se llevará a cabo en 2024. Durante la reunión …
ElPozo Alimentación ha liderado un proyecto de investigación en el que se ha demostrado cómo el consumo de jamón curado de larga curación y de reducido contenido en sal contribuye a mejorar la salud cardiovascular debido al aporte de péptidos bioactivos con capacidad de reducir la tensión arterial, concretamente en aquellas personas que tienen la tensión arterial ligeramente …
El Consorcio del Jamón Serrano Español (CJSE) da a conocer las cifras de exportación sectoriales de jamones y paletas curados durante el primer semestre del año 2022, periodo en el que se exportaron un total de 25.126,90 toneladas, frente al volumen obtenido durante el mismo periodo de 2021, con 21.947,15 toneladas; lo que ha supuesto …
Con motivo del Día Mundial del Emoji que se celebra el próximo 17 de julio, la marca de productos frescos y curados de Grupo Copese, Eresma, ha recordado con su campaña #PorUnEmojiDelJamón, puesta en marcha en 2019, que el jamón sigue sin tener un Emoji. Tres años después de lanzar esta iniciativa que tuvo una …
El XI Congreso Mundial del Jamón ha elaborado un dossier de prensa en el que descubrir todas las novedades del evento de referencia de la industria del jamón, que del 8 al 10 de junio ha convertido a Segovia en la capital de este producto. Bajo el lema “El jamón se reinventa en Segovia”, más de …
La firma steelBlade, empresa especializada en la fabricación útiles de corte tales como cuchillos, tablas y jamoneros además de otros artículos de menaje, ha elaborado el cuchillo oficial del XI Congreso Mundial del Jamón. En concreto, se trata de un cuchillo con una hoja de 30 centímetros, fabricado con acero alemán X 50 Cr …