Actualidad

La I+D+i en el sector jamonero, una garantía de futuro | 21 de septiembre de 2021

Siguiendo el programa de actividades, el Congreso Mundial del Jamón organiza una nueva jornada el próximo 21 de septiembre de 2021 bajo el título ‘La I+D+i en el sector jamonero, una garantía de futuro’. El Presidente del Comité Organizador del XI Congreso Mundial del Jamón, Julio Tapiador, será el encargado de dar la bienvenida junto …

“Somos una provincia con larga tradición en la producción de Jamón, y eso sin duda va a ser una de nuestras aportaciones”

Entrevista Juan Marcos Garrido. Presidente de la Asociación de Industrias de la Carne de Segovia (AICA) La Asociación de Industrias de la Carne de Segovia aglutina a todo tipo de empresas cárnicas, pero ¿qué importancia socioeconómica tiene el jamón para Segovia? La industria agroalimentaria en general es un estandarte de la economía de la provincia …

Ampliada la fecha de límite del Concurso periodístico del Congreso Mundial del Jamón

El Congreso Mundial del Jamón amplía la fecha de finalización de su concurso periodístico, previsto para concluir el 31 de agosto, pasando a ser el 30 de septiembre de 2021  el nuevo límite para presentar trabajos, momento a partir del cual no se admitirá ninguna colaboración. Se trata de un concurso de ámbito nacional, que …

Escribir y hablar sobre el jamón tiene premio

El Congreso Mundial del Jamón, organizado por la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE), la Federación Empresarial de Carnes e Industrias Cárnicas (FECIC) y el Consorcio del Jamón Serrano, pondrá fin el próximo día 31 de agosto a su concurso periodístico, que forma parte de su plan de actividades de 2021 …

Contra la despoblación del medio rural, más jamón

El Congreso Mundial del Jamón, organizado por la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE), la Federación Empresarial de Carnes e Industrias Cárnicas (FECIC) y el Consorcio del Jamón Serrano, ha celebrado una nueva jornada bajo el título Contra la despoblación, más jamón, en el marco de su plan de actividades de …

La AICA apoya el Congreso Mundial del Jamón

La AICA agrupa a 37 empresas jamoneras de Castilla y León y apoya el Congreso Mundial del Jamón que se celebra en Segovia del 8 al 10 de junio de 2022. Conoce sus socios a continuación:

3 Claveles, cuchillería profesional para el jamón

Bueno Hermanos S. A., inició su actividad como fabricante de cuchillería en 1930. Con más de 90 Años, es el único fabricante nacional de tijeras y uno de los 3 primeros productores de tijeras forjadas del mundo. Entre sus productos destacan las tijeras, cuchillos, menaje, alicates de manicura y pedicuro, y accesorios de belleza de …

“El cortador de jamón debe cuidar y defender el producto”

Entrevista a José Manuel Hidalgo. Campeón de España de Corte de Jamón 2014. Colaborador de la marca 3 Claveles. Pregunta.- ¿Cuándo y cómo se inicia en el mundo del corte del jamón?, ¿cuál ha sido su experiencia en esta profesión? José Manuel Hidalgo (J.M.).- Desde muy joven tuve que comenzar a trabajar y empecé en …

Contra la despoblación, más jamón

22 de junio a las 10:00 horas – a través de Go to Webinar El Congreso Mundial del Jamón continúa con su ciclo de actividades #EnRutaHaciaElXICMJ y organiza una nueva jornada, esta vez, bajo el título “Contra la despoblación, más jamón”, que tendrá lugar el próximo 22 de junio a las 10:00h, a través de GoToWebinar. Durante el evento se pondrá en …

7 de cada 10 consumidores de jamón buscan información sobre la sostenibilidad de los productos

El Congreso Mundial del Jamón, organizado por la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE), la Federación Empresarial de Carnes e Industrias Cárnicas (FECIC) y el Consorcio del Jamón Serrano, celebró una nueva jornada bajo el título Producción y consumo sostenible del jamón en España, en el marco de su plan de …

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