Actualidad

La AICA apoya el Congreso Mundial del Jamón

La AICA agrupa a 37 empresas jamoneras de Castilla y León y apoya el Congreso Mundial del Jamón que se celebra en Segovia del 8 al 10 de junio de 2022. Conoce sus socios a continuación:

3 Claveles, cuchillería profesional para el jamón

Bueno Hermanos S. A., inició su actividad como fabricante de cuchillería en 1930. Con más de 90 Años, es el único fabricante nacional de tijeras y uno de los 3 primeros productores de tijeras forjadas del mundo. Entre sus productos destacan las tijeras, cuchillos, menaje, alicates de manicura y pedicuro, y accesorios de belleza de …

“El cortador de jamón debe cuidar y defender el producto”

Entrevista a José Manuel Hidalgo. Campeón de España de Corte de Jamón 2014. Colaborador de la marca 3 Claveles. Pregunta.- ¿Cuándo y cómo se inicia en el mundo del corte del jamón?, ¿cuál ha sido su experiencia en esta profesión? José Manuel Hidalgo (J.M.).- Desde muy joven tuve que comenzar a trabajar y empecé en …

Contra la despoblación, más jamón

22 de junio a las 10:00 horas – a través de Go to Webinar El Congreso Mundial del Jamón continúa con su ciclo de actividades #EnRutaHaciaElXICMJ y organiza una nueva jornada, esta vez, bajo el título “Contra la despoblación, más jamón”, que tendrá lugar el próximo 22 de junio a las 10:00h, a través de GoToWebinar. Durante el evento se pondrá en …

7 de cada 10 consumidores de jamón buscan información sobre la sostenibilidad de los productos

El Congreso Mundial del Jamón, organizado por la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE), la Federación Empresarial de Carnes e Industrias Cárnicas (FECIC) y el Consorcio del Jamón Serrano, celebró una nueva jornada bajo el título Producción y consumo sostenible del jamón en España, en el marco de su plan de …

Producción y consumo sostenible del jamón en España

25 de mayo a las 10:00 horas – a través de Go to Webinar El Congreso Mundial del Jamón continúa con su ciclo de actividades #EnRutaHaciaElXICMJ y organiza una nueva jornada, esta vez, bajo el título “Producción y consumo sostenible del jamón en España”, que tendrá lugar el próximo 25 de mayo. Durante el evento se analizará la visión que …

Concurso de pósteres para el XI Congreso Mundial del Jamón

La organización del XI Congreso Mundial del Jamón (XICMJ) abre el plazo de recepción de pósteres a presentar durante los días de celebración del congreso, del 8 al 10 de junio de 2022 en Segovia. Así se acordó en la última reunión del Comité Organizador del congreso, donde el grupo continuó con los avances en …

¡Bienvenidos al quinto sabor!

La marca líder del mercado de Salazón Ibérico es la primera en incorporar el concepto Umami y un mapa de cata en su gama de productos La marca líder del mercado de Salazón Ibérico en España, Legado Ibérico, según datos Nielsen, ha dado un paso al frente y es la primera en ofrecer a los …

Millennials y centennials asocian el consumo de jamón con la felicidad

El Congreso Mundial del Jamón, organizado por la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE), la Federación Empresarial de Carnes e Industrias Cárnicas (FECIC) y el Consorcio del Jamón Serrano, ha celebrado la jornada “Millennials y centennials: las nuevas generaciones de consumidores y su relación con el jamón”, en el marco de …

Millennials y centennials: las nuevas generaciones de consumidores y su relación con el jamón

21 de abril a las 12:00 horas – a través de Go to Webinar El Congreso Mundial del Jamón continúa con su ciclo de actividades #EnRutaHaciaElXICMJ y organiza una nueva jornada, esta vez, bajo el título “Millennials y centennials: las nuevas generaciones de consumidores y su relación con el jamón”, que tendrá lugar el próximo 21 de abril. Durante el …

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