Categoría: Últimas noticias congreso

En el marketing está el futuro

Las nuevas tendencias del marketing y las ventas serán temas destacados en el programa del congreso Tener un producto de alta calidad como es el jamón es muy importante, pero no es suficiente para asegurar las ventas y el éxito de una empresa. Llegar al consumidor a través de los medios tradicionales, pero también a …

Asociación AGACUJ. “Servimos de plataforma para todos los profesionales del sector”

Entrevistamos a Clemente Gómez, presidente de la Asociación AGACUJ (Asociación Global Amigos/as del Cuchillo Jamonero). ¿Cómo nació la  Asociación AGACUJ? Comenzamos nuestra andadura el 3 de marzo de 2015. Nació en Cádiz de la mano de 14 profesionales del jamón, que ante la situación de desinformación y caos que había en el sector, decidimos poner en …

“La seguridad alimentaria es un tema cada vez más necesario en este tipo de foros”

Entrevistamos a Joaquín V. Martínez-Suárez, investigador en el departamento de tecnología de los alimentos del INIA y ponente de nuestro bloque sobre seguridad alimentaria. Este año se celebra la décima edición del Congreso Mundial del Jamón y uno de sus bloques estará destinado a la “seguridad alimentaria”, ¿cree que es un tema necesario en un evento de …

Motril hace la tostada con jamón más larga de España

El bocadillo, de 116,6 metros, se ha elaborado con 100 kilos de harina, 16 jamones serranos, 60 kg de tomate y 10 litros de aceite de oliva virgen extra Dos empresarios granadinos han conseguido superar este domingo en Motril (Granada) el récord de la tostada de jamón con tomate y aceite más larga de España, …

El sector jamonero español incrementa sus exportaciones un 45% en los últimos cuatro años

El sector del jamón curado se reafirma como una de las industrias cárnicas con mayor proyección internacional y conexión con la demanda dentro y fuera de España El jamón curado, en sus distintas variedades, es un alimento reconocido en todo el mundo y el producto alimentario español con mayor reputación histórica La industria de elaboración …

Temáticas del X Congreso Mundial del Jamón, por Julio Tapiador

El presidente del Comité Organizador de esta décima edición del congreso, enumera las temáticas más destacables y novedosas del evento.

Presentación oficial X Congreso Mundial del Jamón

Cuándo: 6 de junio de 2019 a las 12:30h Lugar: Edificio de oficinas IFEMA, Sala de Prensa, 1a planta. Acceso entrada Sur. Avda. del Partenón, 5. 28942 Madrid. Se trata de un evento único en el mundo en su género que ha alcanzado un extraordinario éxito desde su primera edición en 2001, debido a que …

Asici apuesta por la reflexión y la cohesión del sector ibérico para abordar con garantías el futuro

La Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI) ha organizado lasII Jornadas del Sector Ibérico, “Retos y Oportunidades del Sector”, con el objetivo de analizar la situación actual que atraviesa el sector y reflexionar sobre la Norma de Calidad, poner en valor los datos que facilita el Sistema ÍTACA (Identificación, Trazabilidad y Calidad) y su influencia …

Entrevista a Julio Tapiador

Entrevistamos a Julio Tapiador, presidente del comité de organización del X Congreso Mundial del Jamón XCMJ: Este año se celebra el vigésimo aniversario del Congreso Mundial del Jamón, ¿qué va a tener de especial este año con respecto a los anteriores? JT:Los aniversarios ya de por sí siempre son especiales. Esta edición celebramos 20 años …

30 de abril: jornada en Jabugo

Foro de debate con la industria carnita. “Retos y oportunidades para el sector” En estas jornadas se llevaron a cabo el 30 de abril en Jabugo. Además de hablar de los temas más importantes en el sector cárnico, se dio a conocer el X Congreso Mundial del Jamón entre todos sus asistentes.

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