Categoría: Últimas noticias congreso

Asici apuesta por la reflexión y la cohesión del sector ibérico para abordar con garantías el futuro

La Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI) ha organizado lasII Jornadas del Sector Ibérico, “Retos y Oportunidades del Sector”, con el objetivo de analizar la situación actual que atraviesa el sector y reflexionar sobre la Norma de Calidad, poner en valor los datos que facilita el Sistema ÍTACA (Identificación, Trazabilidad y Calidad) y su influencia …

Entrevista a Julio Tapiador

Entrevistamos a Julio Tapiador, presidente del comité de organización del X Congreso Mundial del Jamón XCMJ: Este año se celebra el vigésimo aniversario del Congreso Mundial del Jamón, ¿qué va a tener de especial este año con respecto a los anteriores? JT:Los aniversarios ya de por sí siempre son especiales. Esta edición celebramos 20 años …

30 de abril: jornada en Jabugo

Foro de debate con la industria carnita. “Retos y oportunidades para el sector” En estas jornadas se llevaron a cabo el 30 de abril en Jabugo. Además de hablar de los temas más importantes en el sector cárnico, se dio a conocer el X Congreso Mundial del Jamón entre todos sus asistentes.

El Congreso Mundial del Jamón llega a su X edición

Córdoba acogió en 2001 el primer Congreso Mundial del Jamón en y a partir de ese momento hemos ido sumando cada dos años hasta llegar este año a la décima edición. El Congreso Mundial del Jamón ha sido un lugar de encuentro de todos los operadores del sector para intercambiar conocimientos científicos y técnicos sobre …

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