Categoría: Uncategorized

Manuela Fernández Álvarez

Manuela Fernández Álvarez es Profesora Titular de Tecnología de los Alimentos en la Facultad de Veterinaria de la Universidad Complutense de Madrid. Es Licenciada en Veterinaria (1988) y Doctora (1994) por la UCM, con premio extraordinario de Doctorado. Desarrolló su tesis doctoral en el campo de la aceleración de los procesos madurativos de los productos …

Roberta Virgili

Roberta Virgili se licenció en Química en 1984 en la Universidad de Parma; en 1985 obtuvo una beca en la Stazione Sperimentale per l’Industria delle Conserve Alimentari de Parma (SSICA), y en 1987 se convirtió en investigadora del personal del Departamento de Carnes Curadas de SSICA. Fue autora de artículos científicos publicados en revistas nacionales …

Elena Fulladosa Tomàs

Elena Fulladosa Tomàs, licenciada en biología (1999) y doctora en Biotecnología por la Universidad de Girona (2004). Investigadora en el Programa de Tecnología alimentaria del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentaria (IRTA) des de 2007. Los últimos años ha trabajado en la implementación de nuevas tecnologías en la industria alimentaria para la optimización de los …

Mª Ángeles Latorre Górriz

Mª Ángeles Latorre es Ingeniero Agrónomo por la Universitat de Lleida (1997) y Dr. Ingeniero Agrónomo por la Universidad Politécnica de Madrid (2003). Su Tesis fue dirigida por el Dr. Gonzalo González Mateos,  recibió el Premio Extraordinario de Doctorado y sirvió para que algunas empresas del sector porcino cambiaran sus estrategias de producción adaptándose a …

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies