El Instituto Internacional del Jamón (Interham) ha comenzado a dar sus primeros pasos para poner en valor a todo lo relacionado con este producto emblemático para la gastronomía de nuestro país. Interham está perfilando la puesta en marcha para la constitución de las comisiones que conformarán tanto la próxima edición de esta importante cita del …
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha publicado en el BOE los ganadores de los Premios Alimentos de España a los Mejores Jamones 2024. Y, una vez más, el ganador corresponde a la D.O.P Guijuelo. ‘Juan Manuel gran selección 2020’, de la empresa Juan Manuel Hernández ha ganado el galardón en la categoría bellota, …
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación anunciaba a los ganadores de los Premios Alimentos de España en 2024, una resolución publicada en el Boletín Oficial del Estado (BOE). Entre los reconocimientos que el ministerio entrega cada año, se encuentra el premio al mejor jamón serrano de España, que en esta ocasión ha sido otorgado a “Jamones Perfecto”, una …
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha publicado hoy en el Boletín Oficial del Estado los Premios Alimentos de España a los Mejores Jamones 2024. En la modalidad jamón serrano u otras figuras de calidad reconocidas, el premio ha sido para “Jamones Perfecto”, de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Jamón de Teruel, mientras …
Tras la celebración del XIICMJ en Zafra, la organización lanza las conclusiones derivadas de los bloques del programa Además de previsiones de mejora sostenible, ha quedado patente la necesidad de incluir la emocionalidad en los mensajes al consumidor, así como la posibilidad de introducir la Inteligencia Artificial en el mercado para adaptar las ventas …
La acción, organizada por el CMJ en colaboración con ASICI, INTERPORC, el Ayuntamiento de Zafra y 5 cortadores que han participado de manera desinteresada, ha obtenido 2.600 euros que irán destinados a contribuir con la restauración de la Iglesia del Cristo del Rosario de Zafra El XII Congreso Mundial del Jamón cerró sus puertas …
Esta tercera jornada cierra con broche de oro el duodécimo Congreso Mundial del Jamón, que se mantiene como la cita de referencia de todo el sector jamonero Los últimos bloques del congreso han abordado temas relacionados con ‘Nutrición y salud’ y ‘Comunicación e internacionalización’ El Congreso Mundial del Jamón pone punto final a su …
El XIICMJ celebró anoche su cena de congreso, una velada mágica donde, además, se reconocieron las trayectorias empresariales y científica de esta edición, junto a un reconocimiento especial a la trayectoria profesional de Josep Solà, presidente de FECIC Estos galardones premiaron la trayectoria de Fidel Toldrá, investigador y científico del IATA-CSIC, Cárnicas 7 Hermanos, …
Enrique Tomás, fundador y CEO de Grupo Enrique Tomás, insiste en que “el sector jamonero español debe situar este producto en el lugar que se merece” En las ponencias de ayer se trataron temas como las ‘Propiedades sensoriales’, ‘Seguridad alimentaria’, ‘Sostenibilidad’, ‘Mercado’, y ‘Actualidad’ Durante la segunda jornada del XII Congreso Mundial del …
El Instituto Internacional del Jamón (International Ham Institute o Interham) se ha presentado oficialmente en el marco del XIICMJ, para asegurar, entre otros objetivos, la continuidad del congreso Una figura que dará cabida a todas las organizaciones privadas y públicas del sector jamonero nacional e internacional Tras meses de preparación, el Instituto Internacional …