Actualidad

“Travaglini contribuye con la tecnología productiva a conseguir la naturalidad del producto”

Desde 1950, Travaglini es el fabricante líder en la construcción de instalaciones para las fases de post-salado, secado, estufaje, bodega (incluido el ahumado) de jamón y también de fermentación y curación de embutidos. ¿Cómo ha evolucionado el sector del jamón desde sus inicios? En 1980 se produce la primera instalación de Travaglini en España, durante …

Legado Ibérico, patrocinador oficial del Congreso Mundial del Jamón

La duodécima edición se celebra en la localidad pacense de Zafra del 5 al 7 de junio   Legado Ibérico, la marca premium de ElPozo Alimentación, será patrocinador oficial del Congreso Mundial del Jamón, que celebra su duodécima edición del 5 al 7 de junio en la localidad de Zafra, en la provincia de Badajoz. …

El ministro Luis Planas apoya al sector porcino con su visita a INTERPORC en SIAL Shanghái

20 empresas porcinas, que suman más de 3.800 millones de euros de valor de exportación, acompañan a la Interprofesional en China Desde el inicio de la feria, el pabellón de INTERPORC ha acogido diversos encuentros comerciales e institucionales y ha centrado el foco de atención de miles de visitantes   Luis Planas, ministro de Agricultura, …

INTERPORC destaca ante el viceministro de Agricultura de China la seguridad alimentaria de los productos porcinos españoles

La Interprofesional ha insistido en la importancia de abrir nuevas oportunidades en el mercado chino para los productos elaborados, muy apreciados por sus consumidores España es el primer proveedor de productos porcinos a China, con una cuota de mercado del 21% y el primer destino de las exportaciones españolas, con el 20,33% del total   …

¿Qué saber antes de ir al XIICMJ?

El XII Congreso Mundial del Jamón está a la vuelta de la esquina. Para que no quede ni una sola duda sin resolver, te detallamos todos los puntos de interés, horarios y actividades que tendrán lugar durante los tres días de congreso. Ponencias Durante los tres días, las ponencias se desarrollarán en el el salón …

Legado Ibérico estrena nueva campaña con José Coronado

‘Se sabe. Siempre sale bueno’ es el nuevo enfoque de la marca premium de El Pozo Alimentación Legado Ibérico, la marca premium de El Pozo Alimentación, estrena hoy su nueva campaña de comunicación ‘Se sabe. Siempre sale bueno’, que protagoniza su nuevo embajador, el actor Jose Coronado. Su unión busca llevar la experiencia gourmet a …

Ruta del Ibérico ‘Dehesa de Extremadura’, nuestra seña de identidad

Una de las señas de identidad de Extremadura es la dehesa. Un bosque de encinas, alcornoques y otras especies, un verdadero paraíso ecológico que en nuestra región cuenta con cerca de un millón de hectáreas de extensión, representan uno de los ecosistemas mejor conservados de Europa. Un ecosistema único en el mundo, cuya particularidad radica …

“En el XIICMJ se da la ocasión de crear sinergias entre operadores del sector con la intención de mejorar conjuntamente”

Entrevista a Josep Castañer, gerente de Industrias FAC Desde que comenzara su andadura en 1986, Industrias FAC ha logrado posicionarse como un referente en la elaboración de jamón curado. ¿Qué les diferencia del resto de empresas similares del sector cárnico? Aunque el camino no haya sido fácil, creemos que la clave ha sido nuestra dedicación …

“El XIICMJ brindará la oportunidad de destacar nuestras ventajas competitivas”

Entrevista a Gonzalo López, responsable de negocio de Rotogal Desde sus inicios en el año 2005, Rotogal ha logrado posicionarse como un referente en la fabricación de contenedores isotérmicos y productos para manutención por rotomoldeo. ¿Qué importancia tiene el sector cárnico dentro de su estrategia de mercado? El sector cárnico juega un papel crucial en …

“La interacción con otros actores del mercado permite aprender de las mejores prácticas”

Entrevista a Jesús Loriente, Consejero Delegado de Incarlopsa   ¿Qué importancia tiene para Incarlopsa el sector del jamón? El jamón es la piedra angular de nuestra compañía. Como el mayor productor de jamón curado del mundo, hemos establecido estándares de calidad excepcionales que nos han posicionado como referentes en el mercado. Teniendo en cuenta que …

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