Actualidad

Roberta Virgili

Roberta Virgili se licenció en Química en 1984 en la Universidad de Parma; en 1985 obtuvo una beca en la Stazione Sperimentale per l’Industria delle Conserve Alimentari de Parma (SSICA), y en 1987 se convirtió en investigadora del personal del Departamento de Carnes Curadas de SSICA. Fue autora de artículos científicos publicados en revistas nacionales …

Elena Fulladosa Tomàs

Elena Fulladosa Tomàs, licenciada en biología (1999) y doctora en Biotecnología por la Universidad de Girona (2004). Investigadora en el Programa de Tecnología alimentaria del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentaria (IRTA) des de 2007. Los últimos años ha trabajado en la implementación de nuevas tecnologías en la industria alimentaria para la optimización de los …

Mª Ángeles Latorre Górriz

Mª Ángeles Latorre es Ingeniero Agrónomo por la Universitat de Lleida (1997) y Dr. Ingeniero Agrónomo por la Universidad Politécnica de Madrid (2003). Su Tesis fue dirigida por el Dr. Gonzalo González Mateos,  recibió el Premio Extraordinario de Doctorado y sirvió para que algunas empresas del sector porcino cambiaran sus estrategias de producción adaptándose a …

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