Actualidad

El XII Congreso Mundial del Jamón se suma a la campaña `El Sentido de la Carne`

El XII Congreso Mundial del Jamón se une a la iniciativa “El Sentido de la Carne”, pionera de colaboración de la cadena de valor del sector cárnico y la distribución para poner en valor y reivindicar el placer de consumir carne y la idoneidad de integrar este alimento en el marco de una dieta completa y equilibrada. El objetivo principal de la iniciativa …

El MAPA convoca el ´Premio Alimentos de España al Mejor Jamón 2024´

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha convocado el “Premio Alimentos de España al Mejor Jamón 2024”, que incluye las modalidades de “Mejor Jamón Serrano u otras figuras de calidad reconocida” y “Mejor Jamón de Bellota Ibérico”. Las solicitudes de participación se pueden presentar hasta el 27 de mayo, a través de la sede …

“El jamón ibérico debe ser el ‘sushi español’ y esto debe lograrse para darle valor en todo el mundo”

Entrevista a Pablo Olivares, director de Marketing de ElPozo Alimentación ¿Qué importancia tiene para ElPozo Alimentación el sector del jamón? Tenemos como marca una larga trayectoria en este sector y un reconocimiento basado en una gran calidad de producto. Nuestra responsabilidad como líderes de mercado en la categoría de salazón, y también, de manera individual, …

Jornada ‘L’ECOeficiència del sector jamonero’

En el marc del XII Congrés Mundial del Jamón, el proper 25 d’abril tindrà lloc la jornada “L’ECOeficiència del sector jamonero”, a la Sala de Juntes FOEG de Girona (C/Bonastruc de Porta, 15, 17001 Girona) de 11: 00h a 13.30h.     Descobreix el programa en català

“Productores de verdaderas joyas de jamón ibérico han conseguido que sus marcas lleguen a manos del consumidor nacional y europeo”

Entrevista a Apolo Montero, desarrollo de Negocio de Ibericomio A pesar de su juventud, la web de Ibericomio ha conseguido posicionarse como el epicentro de la venta de productos ibéricos en internet gracias a una estrategia basada en poner en contacto a pequeños productores con el gran público. ¿Cómo y por qué surgió la idea …

“Apostar por la internacionalización de los productos Ibéricos se ha convertido en un pilar para garantizar la competitividad y el futuro del sector”

Entrevista a Raúl García, presidente de ASICI ¿Cuál es su visión sobre la situación actual del sector cárnico en nuestro país? En un contexto nacional e internacional complejo y cambiante, el sector ha sabido mantener su competitividad apostando por la transformación digital y por situarse a la vanguardia mundial en materia de seguridad alimentaria, trazabilidad, …

“Es un orgullo impulsar una iniciativa que contribuya a generar conocimiento, debate y valor en el sector”

Entrevista a María José Sánchez, directora de Meat Attraction     ¿Cómo ha evolucionado el certamen desde su nacimiento? Desde su inicio, Meat Attraction ha experimentado un crecimiento tantoen términos de participación como de relevancia dentro del sector cárnico especialmente a nivel nacional aunque incrementando cada edición su alcance en el ámbito internacional. Hemos visto …

Premian a la campaña ‘Despierta tu Sentido Ibérico’

La campaña de promoción e información “Jamones Ibéricos de España. Embajadores de Europa en el mundo”, impulsada por la Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI) con el apoyo de la Unión Europea (UE), ha sido galardonada con el premio ‘Best Brand Experience & Events’ de plata durante la última edición de los prestigiosos Best! N Food. …

“El jamón es un símbolo de identidad de nuestro país que nos abre las puertas de todos los mercados”

Entrevista a Daniel de Miguel, director adjunto y director Internacional de INTERPORC   ¿Cuál es la fotografía actual del sector porcino tras concluir el primer trimestre de 2024? El porcino español se mantiene como un sector estratégico para la economía de España por sus resultados económicos y su capacidad de generar empleo. Somos un sector …

“La innovación es un valor estratégico para el progreso de este sector”

Entrevista a Pablo Llamas Mariñas, Subdirector General de Cajalmendralejo El sector porcino resulta de gran importancia para la economía nacional. ¿Y para Cajalmendralejo? El sector agroalimentario es un pilar básico de la economía extremeña al que aporta aproximadamente un 13% al PIB, el doble que la media europea (6,5%) y muy por encima de la …

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