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No te pierdas la Jornada de Presentación del XII CMJ a Patrocinadores

El XII Congreso Mundial del Jamón ofrece a las empresas la oportunidad de ser patrocinadores del congreso y participar en algunas de sus actividades y jornadas. Pero, ¿qué beneficios se obtienen? Patrocinando el XIICMJ, tendrás contacto directo con los profesionales más importantes del sector, se promocionará tu marca en todas las plataformas digitales, podrás acceder …

¡Ya puedes ser patrocinador oficial del XIICMJ!

El 5, 6 y 7 de junio de 2024 tendrá lugar la decimosegunda edición del Congreso Mundial del Jamón. La sede de esta edición será la localidad de Zafra, en Badajoz. Como en cada edición, se presentarán las novedades del sector a nivel tecnológico, y se abordarán los retos por los que atraviesa la industria …

El XIICMJ ya tiene media partner

El XII Congreso Mundial del Jamón firma un acuerdo de colaboración con revista Cárnica, Eurocarne y Tecnocarne con motivo de la celebración de la decimosegunda edición del CMJ los días 5, 6 y 7 de junio en Zafra, Badajoz. Mediante este acuerdo, se pretende fomentar la visibilidad y el alcance de este evento como oportunidad de …

“La participación en este congreso no solo beneficia a las empresas y profesionales del sector, sino que también contribuye a mantener y mejorar la posición del jamón español a nivel internacional”

Entrevista a Josep Solà, presidente de FECIC ¿Cómo valora la situación actual de la industria cárnica? ¿Y respecto al sector del jamón? La industria cárnica en España se mantiene sólida, contribuyendo significativamente al empleo y al PIB del país a pesar de los desafíos que afronta el sector, tales como la subida de los precios …

Concurso de pósteres científicos del Congreso Mundial del Jamón

Envío de resúmenes: antes del 3 de mayo de 2024 Comunicación de aceptación por el Comité Científico (vía correo electrónico): antes del 8 de mayo de 2024   NORMAS GENERALES IMPORTANTE: Las comunicaciones que no cumplan los plazos establecidos quedarán excluidas de la participación en el congreso. Formato de presentación de las comunicaciones: Póster. Se admite …

La XII edición del CMJ ya está en marcha

El Comité Científico del Congreso Mundial del Jamón (CMJ) se ha reunido por segunda vez para avanzar en la elaboración del programa de su decimo segunda edicción, perfilando las temáticas que se desarrollarán durante esta importante cita que contará con los mejores ponentes en cada materia, tanto a nivel nacional como internacional. En la reunión, …

Aterriza en Japón “El Manual del experto. El cortador y el sommelier del jamón”

En 2021 se publicó en España “El Manual del experto. El cortador y el sommelier del jamón” en el cual Jesús Ventanas Barroso y Antonio Silva Rodríguez daban respuesta a las necesidades del mercado. Un mercado que cada vez se demanda más formación; los consumidores cada vez son más exigentes y el sector tiende hacia la …

Anice reúne a su grupo de jamoneros para analizar la coyuntura económica que atraviesa el sector

Anice acaba de celebrar una reunión de su grupo de empresas jamoneras para analizar la situación actual del sector en nuestro país y las perspectivas de este a medio y corto plazo. Para iniciar el evento intervinieron Rebeca Jaén, subdirectora del área de gran consumo de Alimarket y Herminia Martínez, redactora del área de sectores de la …

Entrevista a Julio Tapiador- Presidente del XII Congreso Mundial del Jamón

Entrevistamos a Julio Tapiador, presidente del XII Congreso Mundial del Jamón para conocer la situación de programa de cara a 2024. CMJ – La XI edición del Congreso Mundial del Jamón, celebrada en Segovia, fue un éxito rotundo tanto por la participación como por su programa de ponencias. ¿Qué se espera de esta nueva edición? …

El mercado del jamón en Australia, nuevo informe del ICEX

El ICEX ha publicado un nuevo informe sobre ‘El mercado del jamón en Australia ’, elaborado por la Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Sídney. En términos generales, el informe recoge que el consumo de carne de cerdo en Australia ha sido estable, aunque ligeramente decreciente en los últimos 5 años. En 2020, el …

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