Actualidad

El Rey Felipe VI preside el Comité de Honor del XICMJ

El Rey Felipe VI ha aceptado la presidencia del Comité de Honor del XI Congreso Mundial del Jamón (XICJM), organizado por la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE), la Federación Empresarial de Carnes e Industrias Cárnicas (FECIC) y el Consorcio del Jamón Serrano. El Rey se convierte en el presidente de …

El reto de la sostenibilidad en la industria jamonera

El cambio climático es la mayor amenaza a la que se enfrentan las administraciones públicas, las empresas privadas y la sociedad en general. Tal y como lo define Naciones Unidas, «el cambio climático hace referencia a los cambios a largo plazo de las temperaturas y los patrones climáticos. Estos cambios pueden ser naturales, pero desde …

“El número de mujeres trabajando en el sector jamonero es mucho más alto que hace 30 años”

Entrevistamos a Cristina Pascual, Gerente en Jamones y Embutidos Mariano Pascual. CMJ: ¿Qué importancia y peso cree que tiene el jamón en la alimentación española? Cristina Pascual (C.M.P.): La producción de paleta y jamón curado supone aproximadamente un 21% del total de la producción española de elaborados cárnicos, esto ya permite vislumbrar la importancia del …

Comienzan las votaciones del Concurso Internacional de Corte de Jamón Ibérico

El XI Congreso Mundial del Jamón y la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón (ANCJ) organizan el Concurso Internacional de Corte de Jamón Ibérico, con la colaboración de Jamón Lovers y el patrocinio oficial de la campaña europea puesta en marcha por la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (Asici), con el apoyo de la UE, …

Abiertas las inscripciones al XICMJ

El XI Congreso Mundial del Jamón (XICJM), organizado por la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE), la Federación Empresarial de Carnes e Industrias Cárnicas (FECIC) y el Consorcio del Jamón Serrano, abre el periodo de inscripción para la decimoprimera edición del Congreso. El XICMJ se celebrará del 8 al 10 de …

“Las producciones de jamón están presentes en casi toda nuestra geografía, aportando empleo, desarrollo y tejido rural activo”

El Congreso Mundial del Jamón se entrevista con Alimentos de España, patrocinador plata de la decimoprimera edición del congreso. CMJ- El jamón, alimento insignia de la gastronomía española, ¿por qué es típico de España y una de las joyas gastronómicas de nuestro país? AE- Porque es típico de nuestra dieta mediterránea, por la diversidad de …

Atrévete a participar en el Concurso Internacional de Corte de Jamón Ibérico

 El Concurso Internacional de Corte de Jamón Ibérico ya está aquí. El XI Congreso Mundial del Jamón y la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón (ANCJ), con la colaboración de Jamon Lovers y el patrocinio oficial de la campaña europea de la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (Asici)  “Jamones ibéricos de España, Embajadores de …

Los fondos europeos fomentarán la I+D+i en el sector jamonero

El Congreso Mundial del Jamón, junto con el patrocinio especial de IMASDE Agroalimentaria, ha celebrado la jornada “La I+D+i en el sector jamonero, una garantía de futuro”, en el marco de su plan de actividades intercongresos que vienen celebrándose durante todo el año 2021, de cara a su celebración en Segovia del 8 al 10 …

La I+D+i en el sector jamonero, una garantía de futuro | 21 de septiembre de 2021

Siguiendo el programa de actividades, el Congreso Mundial del Jamón organiza una nueva jornada el próximo 21 de septiembre de 2021 bajo el título ‘La I+D+i en el sector jamonero, una garantía de futuro’. El Presidente del Comité Organizador del XI Congreso Mundial del Jamón, Julio Tapiador, será el encargado de dar la bienvenida junto …

“Somos una provincia con larga tradición en la producción de Jamón, y eso sin duda va a ser una de nuestras aportaciones”

Entrevista Juan Marcos Garrido. Presidente de la Asociación de Industrias de la Carne de Segovia (AICA) La Asociación de Industrias de la Carne de Segovia aglutina a todo tipo de empresas cárnicas, pero ¿qué importancia socioeconómica tiene el jamón para Segovia? La industria agroalimentaria en general es un estandarte de la economía de la provincia …

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies