Tras la celebración del XIICMJ en Zafra, la organización lanza las conclusiones derivadas de los bloques del programa Además de previsiones de mejora sostenible, ha quedado patente la necesidad de incluir la emocionalidad en los mensajes al consumidor, así como la posibilidad de introducir la Inteligencia Artificial en el mercado para adaptar las ventas …
La acción, organizada por el CMJ en colaboración con ASICI, INTERPORC, el Ayuntamiento de Zafra y 5 cortadores que han participado de manera desinteresada, ha obtenido 2.600 euros que irán destinados a contribuir con la restauración de la Iglesia del Cristo del Rosario de Zafra El XII Congreso Mundial del Jamón cerró sus puertas …
Esta tercera jornada cierra con broche de oro el duodécimo Congreso Mundial del Jamón, que se mantiene como la cita de referencia de todo el sector jamonero Los últimos bloques del congreso han abordado temas relacionados con ‘Nutrición y salud’ y ‘Comunicación e internacionalización’ El Congreso Mundial del Jamón pone punto final a su …
El XIICMJ celebró anoche su cena de congreso, una velada mágica donde, además, se reconocieron las trayectorias empresariales y científica de esta edición, junto a un reconocimiento especial a la trayectoria profesional de Josep Solà, presidente de FECIC Estos galardones premiaron la trayectoria de Fidel Toldrá, investigador y científico del IATA-CSIC, Cárnicas 7 Hermanos, …
Enrique Tomás, fundador y CEO de Grupo Enrique Tomás, insiste en que “el sector jamonero español debe situar este producto en el lugar que se merece” En las ponencias de ayer se trataron temas como las ‘Propiedades sensoriales’, ‘Seguridad alimentaria’, ‘Sostenibilidad’, ‘Mercado’, y ‘Actualidad’ Durante la segunda jornada del XII Congreso Mundial del …
El Instituto Internacional del Jamón (International Ham Institute o Interham) se ha presentado oficialmente en el marco del XIICMJ, para asegurar, entre otros objetivos, la continuidad del congreso Una figura que dará cabida a todas las organizaciones privadas y públicas del sector jamonero nacional e internacional Tras meses de preparación, el Instituto Internacional …
El XIICMJ ha dado el pistoletazo de salida desde el Pabellón Central de la Entidad Ferial de Zafra, capital mundial del jamón durante los próximos 3 días Durante esta primera jornada de congreso se abordarán diversos temas de interés para los operadores del sector, como son ‘El cerdo como materia prima’, ‘Procesos de elaboración’ …
Estos reconocimientos a la ‘Trayectoria Empresarial’ premian el esfuerzo y la dedicación de cuatro profesionales del sector en las categorías ‘Jamón Serrano’, ‘Jamón Ibérico’ y ‘Científica’ La entrega de premios se desarrollará el 6 de junio a las 20:30h en el Hotel Huerta Honda de Zafra, previa a la cena de congreso. El XII …
Del 5 al 7 de junio la ciudad de Zafra acogerá el XII Congreso Mundial del Jamón, un evento que contará con más de 30 expertos del sector a nivel nacional e internacional, que responderá las necesidades de la industria del jamón ¿A qué esperas? ¡Ya se han inscrito más de 320 personas! Todo …
Este año se han recopilado más de 33 candidaturas, de las cuáles dos han sido seleccionadas como vencedoras Estos reconocimientos, patrocinados por Monte Nevado, tienen una dotación económica de 1.000€ Madrid, 17 de mayo de 2024.- El Comité Científico del CMJ ya ha deliberado sobre las 33 candidaturas recibidas en el concurso …