Comité Científico

Jacint Arnau - IRTA, Girona

Fidel Toldrá - CSIC IATA, Valencia

Armand Touzzanne - Presidente Academia francesa Jamón Curado (Toulouse, Francia)

Silvina Marques  - Escuela Superior Agraria de Beja. Portugal

Antonio Silva - SIPA (Universidad Extremadura)

Luis Tejada - Vicerrectorado de Investigación UCAM

Sergio Martín - Departamento Técnico ANICE

Silvia Ezquerro - GAM Family

José-Marín Sánchez - Colegio de Veterinarios de Badajoz

Pedro Rodríguez  - Coordinador general en Consorcio del Jamón Serrano Español 

 

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