Ubicada en el corazón de Badajoz, la localidad de Zafra se presenta como el escenario idóneo para albergar el prestigioso Congreso Mundial del Jamón. Su tradicional vinculación con el jamón ibérico, combinada con su entorno histórico, viste a Zafra para recibir los numerosos profesionales de la industria jamonera que acuden en cada edición.
Esta edición del CMJ tiene la enorme fortuna de ubicarse en la mayor dehesa del mundo. Además, la arquitectura medieval de la pequeña Zafra proporciona un telón de fondo maravilloso que hace aún más auténtico el evento.
Gracias al papel que el jamón ibérico cumple en la gastronomía local de esta tierra y de nuestra cultura, los participantes podrán celebrar y promover la excelencia del jamón ibérico a nivel global desde su misma cuna.